大衆ホルモン・やきにく煙力5号店「岐阜茜部店」グランドオープン!

お陰様を持ちまして、 この度岐阜エリアにフランチャイズ1号店を出店することができました。 これもひとえに常日頃足を運んで下さるお客様のおかげと感謝しております。 初のロードサイド型で都心部とは客層も違う初の試みという中、 加盟してくださった社長には感謝しきれません。 改めてこの場をお借りし御礼申し上…
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鮨の価値。

コースとして1人2~3万円のものから1~1.5万円のものまで様々な価格帯のお店がある。 その価値が分かっている人は一体何割ほどいるのだろう。 ちなみに僕はその金額の差が全く見分けられない。 金額を知らされずに食べた鮨コースに値段を付けろと言われても全く自信がない。 さすがに3万円のコースと1万円のコースぐ…
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サービスの根源には誰かを想う気持ちがある。

これがない者はサービスマン、更には飲食マンをやる資格はない。 ご来店されるお客様はほとんどが赤の他人だ。 その赤の他人に料理を提供しお金をいただく。 その一連の流れを「作業」と呼ぶ。 しかしここには思いやりの心がまるでない。 だから作業と言われる。 これを「仕事」に変えるには誰かを思いやる心が…
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#煙力#岐阜#進出#岐阜焼肉#岐阜グルメ

来る9月19日(土)、 岐阜県で焼肉激戦区の茜部地区に煙力が参入します。 まだ現場はこんな感じですが、 毎週着々と工事は進んでおります。 岐阜の中でも有数な飲食激戦地域、 中でも焼肉は至る所に看板を掲げています。 その中へ岐阜では無名な煙力がどう立ち向かうのか。 毎日戦略に没頭しており、…
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美味しいか美味しくないかは好みではない。

A:あそこの行列ができてるラーメン屋すごくうまいよ。 B:そうなんだ、今度行ってみるよ。 B:この前行ってきたけど俺は美味いと思わなかったな~。 A:そっか~・・・。 大繁盛しているお店を人に勧めてBのような返答を 受けた事のある人も少なくないと思う。 また大繁盛しているお店を「俺は何が美…
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新型コロナウイルス感染症にともなう一時休業のお知らせ。

歴史的な世界大恐慌。 過去に狂牛病、リーマンショック、東日本大震災と さまざまな経済危機に直面してきました。 しかしここまで見通しのつかない不景気に陥ったのは初めての経験です。 店の売り上げ低迷、従業員の安全確保の側面から しばらくの休業を選択しました。 私自身今月に入ってからというもの、…
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ほんのタッチの差。

最近よく思う事がある。 人は何故美味しい食物を求めるのだろう。 食物を口に運び喉を通るまでのほんの数秒の出来事なのになぜそこまでして美味しい物を求めるのだろう。 腹に入ってしまえばどれも一緒。 腹を満たすとは言うけど口や喉を満たすとは日常ではあまり使わない。 結局腹に溜まればいいのでは? でも…
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あけましておめでとうございます。

新年おめでとうございます。 旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、 厚くお礼申し上げます。 本年も倍旧のご支援の程、 宜しくお願い致します。 今年はある野望を秘めており、 成功するかどうかは分かりませんが ”挑戦” するつもりです。 しかし挑戦するからには成功する為のやり方をします。 …
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年末のご挨拶。

本日30日は全店舗年内最終営業日となります。 今年も一年沢山のお客様にご愛顧いただき、 誠にありがとうございました。 今年は6月に煙力千種駅前店オープン、 8月に味樹園堀田店閉店、 10月に煙力津駅前FC店オープン、 12月に煙力金山小町店オープン、 そして12月いっぱい、今日付で味…
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金山小町&煙力金山小町店グランドオープン!!

2019年12月12日、金山小町のグランドオープンと同時に煙力もオープンさせていただきました。 お祝いのお花をいただいた皆様方、 本当にありがとうございました。 皆様方のご支援あっての新店舗、 いつもオープンする直前、この感謝の気持ちがこみ上げてきてじわっと来てしまいます。 大変恐縮ではございますが…
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人生の岐路。

自分の進退に悩み、迷う時期は誰にでも訪れる。 しかしその都度進路を変更していては何も得られないまま一からやり直す事になる。 悩み迷った時こそが成長のシグナルなのに それに気づかず進路変更しようとする。 自分からの逃げだ。 これを恐れて人は”ストレス発散”と称して現実逃避を繰り返す。 そして現実…
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大衆ホルモン・やきにく煙力 津駅前店オープン!!

10月21日に津駅前店に煙力フランチャイズ1号店がオープンしました。 最初にお話しいただいたのは今年の3月、 色々あってやっとの思いでオープンにこぎ着ける事ができました。 先方の社長様、スタッフの皆様のおかげと心より感謝申し上げます。 まだまだ店舗力としては未熟ではございますが、 そこのスタッフ…
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大衆ホルモン・やきにく煙力 千種駅前店OPEN!

株式会社愛知銀行 大曽根支店支店長 稲垣雅伯様 株式会社ガードリサーチ代表取締役 池田勝敏様 DesignOffice Srope labo.代表 岡田祐様 株式会社うめや代表取締役 渡久地政人様 有限会社オフィスリオ様 成田酒販株式会社様 株式会社オリジナル様 シンポ株式会社代表取締役社長 田…
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煙力千種駅前店オープン前決起会!

いつも大変お世話になっている各業者様方。 オープン前はこうやってお集まりいただき決起会を催しております。 私は商品・商材で選ぶ前に人で選ばせていただきお取引しております。 この最高のクリエイフ業者会の皆様方と仕事ができて本当に幸せです。 色々な人たちの想いが集結して店舗は産まれていく、 このありがた…
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東京繁盛店、業態視察。

写真は六本木に最近できたおしゃれ焼肉。 最近の東京おしゃれ焼肉風はこのようなカフェ系の店内、 その中でも僕は一番好みでした。 値段もそこそこするのに客層は若者だけ。 東京の若者はみんなお金持ちです。 もう一軒は以前から何度か視察に訪れていた大衆焼肉の超繁盛店。 あえて写真は載せていません、その…
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大衆ホルモン・やきにく煙力 千種駅前店施工中

お久しぶりでございます。 弊社ホルモン業態3店舗目、煙力千種駅前店を施工しております。 オープンは6月11日火曜日16時からとなります。 立地もJR千種駅真ん前と視認性もいいので お近くへお立ち寄りの際は是非ご来店くださいませ^^ 今も担当マネージャーが必死で開店準備に取り掛かっており、 「オ…
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石垣島焼肉おおつか 4.11グランドオープン!

4月11日に石垣島で弊社サポート店、焼肉おおつかがオープンしました。 コンセプト、メニューコンサル、オペレーション教育にて少しだけお手伝いさせていただきました。 今後も微力ながらサポートさせていただきます。 石垣島はいいところですよ。 沖縄本土とはまた違って小さな島国、 大きな建物も…
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津繁盛店視察。

3月下旬に三重県は津駅まえの飲食街へ視察。 近辺の焼肉繁盛店2軒と大繁盛餃子居酒屋に行ってきました。 焼肉の写真は無いのですが餃子があまりに美味しかったのでこちらの方が印象的でした。 意外と外食マーケットはあるのに飲食店の数が圧倒的に少ない。 ビジネスチャンスはまだまだあると実感しました。…
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浜松繁盛店視察。

こちら浜松駅周辺の飲食街にある焼肉屋。 これが非常に画期的でフード全品380円均一、レモンサワー1時間500円で飲み放題というもの。 更には各テーブルに専用のサーバーを設置、お客さんにはジャンジャン自分で注げる楽しさを演出。 内部的には人件費が圧倒的に削減できるといった狙いが…
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全国焼肉協会東海支部懇親会。

今回は岐阜。 昼間に研修会があり夕方より岐阜の名店、桔梗苑さんで懇親会。 相変わらず美味しく、何より見てお分かりの通りきめ細かな仕事がなされている。 肉の角はしっかりと落として揃えられており、更に一滴のタレも乱れていない。 これこそがプロの仕事。 高級焼肉屋としては当然かもしれない、 …
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