大衆ホルモン・やきにく煙力 千種駅前店OPEN!

株式会社愛知銀行 大曽根支店支店長 稲垣雅伯様 株式会社ガードリサーチ代表取締役 池田勝敏様 DesignOffice Srope labo.代表 岡田祐様 株式会社うめや代表取締役 渡久地政人様 有限会社オフィスリオ様 成田酒販株式会社様 株式会社オリジナル様 シンポ株式会社代表取締役社長 田…
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煙力千種駅前店オープン前決起会!

いつも大変お世話になっている各業者様方。 オープン前はこうやってお集まりいただき決起会を催しております。 私は商品・商材で選ぶ前に人で選ばせていただきお取引しております。 この最高のクリエイフ業者会の皆様方と仕事ができて本当に幸せです。 色々な人たちの想いが集結して店舗は産まれていく、 このありがた…
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東京繁盛店、業態視察。

写真は六本木に最近できたおしゃれ焼肉。 最近の東京おしゃれ焼肉風はこのようなカフェ系の店内、 その中でも僕は一番好みでした。 値段もそこそこするのに客層は若者だけ。 東京の若者はみんなお金持ちです。 もう一軒は以前から何度か視察に訪れていた大衆焼肉の超繁盛店。 あえて写真は載せていません、その…
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大衆ホルモン・やきにく煙力 千種駅前店施工中

お久しぶりでございます。 弊社ホルモン業態3店舗目、煙力千種駅前店を施工しております。 オープンは6月11日火曜日16時からとなります。 立地もJR千種駅真ん前と視認性もいいので お近くへお立ち寄りの際は是非ご来店くださいませ^^ 今も担当マネージャーが必死で開店準備に取り掛かっており、 「オ…
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石垣島焼肉おおつか 4.11グランドオープン!

4月11日に石垣島で弊社サポート店、焼肉おおつかがオープンしました。 コンセプト、メニューコンサル、オペレーション教育にて少しだけお手伝いさせていただきました。 今後も微力ながらサポートさせていただきます。 石垣島はいいところですよ。 沖縄本土とはまた違って小さな島国、 大きな建物も…
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津繁盛店視察。

3月下旬に三重県は津駅まえの飲食街へ視察。 近辺の焼肉繁盛店2軒と大繁盛餃子居酒屋に行ってきました。 焼肉の写真は無いのですが餃子があまりに美味しかったのでこちらの方が印象的でした。 意外と外食マーケットはあるのに飲食店の数が圧倒的に少ない。 ビジネスチャンスはまだまだあると実感しました。…
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浜松繁盛店視察。

こちら浜松駅周辺の飲食街にある焼肉屋。 これが非常に画期的でフード全品380円均一、レモンサワー1時間500円で飲み放題というもの。 更には各テーブルに専用のサーバーを設置、お客さんにはジャンジャン自分で注げる楽しさを演出。 内部的には人件費が圧倒的に削減できるといった狙いが…
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全国焼肉協会東海支部懇親会。

今回は岐阜。 昼間に研修会があり夕方より岐阜の名店、桔梗苑さんで懇親会。 相変わらず美味しく、何より見てお分かりの通りきめ細かな仕事がなされている。 肉の角はしっかりと落として揃えられており、更に一滴のタレも乱れていない。 これこそがプロの仕事。 高級焼肉屋としては当然かもしれない、 …
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嫉妬するほど旨い店。

愛知県郊外の大繁盛店。 ここは数年前から僕がベンチマークしているお店で、 今まで数々の焼肉屋に行ってきたがここが最強。 タイトルにもある嫉妬するほど旨いと思うお店。 もちろんうちも負けてません!が、 うち以外で心の底から美味いと思えるお店は数少ない。 見ての通り昔ながらのTHE…
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石垣島焼肉屋プロデュース!

この度とあるご縁から石垣島で焼肉屋をやりたいという方のサポートをすることになり、 1月下旬視察で行ってきた。 この季節でもすでに気温27℃と非常に暑く、すぐにビーサンを買って行動してたぐらい。 町並みはというと思っていたより繁華街は小さく、観光というよりも本当に海が好きな人が…
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大阪繁盛店視察。

久しぶりの大阪視察。 大阪で焼肉と言えば、みたいなお店と知る人ぞ知る名店、全国的にも珍しいスープ専門店、 等々を夕方から日帰り弾丸で行ってきました。 今回のテーマは「タレとスープ」だったので非常に参考になった。 美味い店が流行るのか、流行っているから美味いのか。 こういった飲食業…
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焼肉ビジネスフェア&東京繁盛店視察

オープニングセレモニー 毎年この時期に池袋で行われる焼肉ビジネスフェア、 今年もオープニングセレモニーのテープカットにお招きいただいた。 今年で3回目のお招きで大変光栄に思っている。 叙々苑の会長、トラジ社長、鳥貴族社長、いきなりステーキ社長…
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あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 私個人、今年の書初めは『加速』。 これは事業も人生も40代後半を生きていくうえでスピードを上げていく。 気の早い話かもしれませんが、 自分の老後や子供へ残してやれるもの、社員たちの豊かな…
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年内最終営業日。

本日年内最終営業日となります。 本年も沢山のお客様にご愛顧いただき、 心より感謝申し上げます。 今年はホルモン業態の「煙力」の新店舗、 名駅南店のオープン、 味樹園堀田店の業態変更と、 動きとしては目立つものではなかったですが、 一歩一歩前進していると自負しております。 今後もお客…
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東京大衆焼肉屋視察。

赤白ごちゃ盛り。焼き物メニューはこれにタンしかないという極限大衆焼肉。男気あっていいね! レバーユッケたるもの。ばりばり違法・・・。 これはこれで大胆な出し方だがあってもいいかも。 とろミノだったかな。食べたことない食感。 1200円・・・。 専用釜でオーダーごとに炊…
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5分前精神。

最近オープン早々からとあるお店に行き、 定刻を過ぎても当たり前のような顔して 鍵をあけるといった場面に何度か遭遇した。 きっと世の中ではこんなことが日常なのだろう。 非常に不愉快だ。 逆に遅れた気遣いでサービス品を出してくれたお店があったが、 ほとんどはあたりまえ面・・・。 クリ…
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博多繁盛店視察。

久しぶりの博多視察。 鳥かわ、ラーメン、もつ鍋、餃子と美味しい料理を堪能することができた。 今までは博多で個店で有名店みたいな所を食べてきたが、 今回はあえて向こうで複数店舗展開しているお店ばかりを廻ってみた。 専門系個店は博多ではかなり有名、地方からくる人たちも調べたり噂を聞いたりして 予約が…
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名古屋情報通。

名古屋情報通 先日オープンした煙力名駅南店に 実際に食べに来ていただいて掲載していただきました。 非常に的確なご評価、誠にありがとうございました。 今後とも宜しくお願い致します。
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御礼。

この度は煙力名駅南店新装オープンに お祝いを賜り誠にありがとうございました。 こうしてオープンできるのも各社様のご支援あってこそと、 従業員一同感謝いたしております。 今後ともご指導の程宜しくお願い申し上げます。 株式会社エスワイフード様 キリンビール株式会社 代表取締役社長 布施孝之様 …
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煙力名駅南店GRAND OPEN!

写真は先週末のレセプションの一コマ。 今日は約一年ぶりの煙力オープン。 昨年一号店のオープン時は自分自身かなり緊張したけど、 今回は慣れもあるのか何故か平常心でいられる。 部下にも以前、今回の出店には妙な不安感があると話していたのに ここにきてなぜか僕の心は落ち着いている…
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