新店舗プロジェクト定例会vol.1

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本日第一回新店舗プロジェクト定例会が行われました。

第一回目にしては大きな課題はなく、スムーズな運びになりそうな気配で一安心です。

この紙切れ一枚から立体化して色付けしていく時期が毎度興奮します。

図面上で営業ピーク時を想像し、配置をきめ細かく決めていく。

各席に座ったお客様がどのような目線で、またどんな雰囲気で楽しめるかを想像する。

入り口を開けた瞬間どんな空気感を演出できるのかを想像する。

スタッフのアドレナリンが分泌するさまを想像する。

これらの想像を結合し図面を引いていく。

全ては経験と想像力と視察してきた引き出しがものをいう。

新業態新店舗への魂は既に注ぎ込まれています。

また報告いたします。





クリエイファー、

興奮しているか!?

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