神奈川繁盛店視察。

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今月は神奈川県の黒毛和牛専門店で20店舗を展開するお店へ。

どの店舗も繁盛していて勢力を伸ばしていっているその理由とは何かを求めに。

理由はよく分かった、またいい意味での妥協点も見えた。

ある意味では昔ながらのやり方が奏功していると。


一番下のラーメンは東京ではどこにでもある中華チェーン。

ここも改めて行ったが、大型チェーン店になった理由も再認識できた。

商売の原点は今の時代にもマッチしているのだなというのが今回の収穫。

さあ自店を見つめ直そう。

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