大阪繁盛店視察。

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今月は大阪の大繁盛店視察。

画像を見てお分かりかと思いますが、

予約がオープンからラストまでぎっしり。

これがまさに大繁盛店の証。

何がそこまで人を引き付けるのか、

その真相を突き止めるまで店に居座りました。

導き出した答えはおそらくこんなところだろうとの仮説を立て店を後に。

名古屋にも無論焼肉店は沢山あります。

でもこの大阪のお店みたいな店は無い。

ありそうで無い。

このありそうで無いというところに気づけたのが収穫。

来年から色々試します!





クリエイファー!

来年は新規出店もさることながら、

既存店に大改革を考えています。

『温故知新』

数年前にも年度理念に掲げたことがあるが、

来年再度目指そうと思う。


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