東京繁盛店、業態視察。

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写真は六本木に最近できたおしゃれ焼肉。

最近の東京おしゃれ焼肉風はこのようなカフェ系の店内、

その中でも僕は一番好みでした。

値段もそこそこするのに客層は若者だけ。

東京の若者はみんなお金持ちです。

もう一軒は以前から何度か視察に訪れていた大衆焼肉の超繁盛店。

あえて写真は載せていません、その理由はもうレベルが落ちていたからです。

というかこちらの目が肥えたのかも。

でも客入りは絶えない。

繁盛の法則はここ近年崩れつつある。

その理由もやり方もだんだんわかってきた。

簡単に言うと飲食の醍醐味はどこへいったのやらといったところでしょうか。

ポリシー持って頑張っていきます!




クリエイファー、

俺たちのポリシーはなんだ?

今一度思い返してみてくれ。




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