「大衆ホルモン・やきにく 煙力(けむりき)」の進捗

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今月10日からいよいよ着工し、まずは解体作業が続いております。

平面図、設備図、厨房図、販促物等々もほぼ決まり、

残すは細かな素材選びが中心となってきました。

クロスや座布団、照明選びにも想像力を掻き立てて時間をかけます。

ようやく僕の頭の中で空想の店舗図が出来上がってきたばかり。

これからそこで働くスタッフに空想の店舗オペレーションを落とし込んでいく。

オープンへの階段、いや成功への階段を一段一段確実に登っていくために

細心の注意と打ち合わせ管理資料とのにらめっこに余念がありません。

店舗が立体的になってきたらまたご報告いたします。




クリエイファー、

皆の力を集めて煙力に貸してくれ。

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